很少人知道的天津德洛尼高端私人定制别墅酒窖的管理方法

天然地窖式储存葡萄酒好的环境，而现实中很难有一个终年保持在11至12摄氏度的房间来放酒，而且人们的收藏往往受限于自己的口味和消费习惯、储存能力、价格等因素，可见一个统一标准的“理想酒窖”是不存在的，我们应该结合具体情况来构建适合自己的私人酒窖。在珍藏葡萄酒时，不要以为给美酒一个储藏场所就全然放心了，也要注意酒窖的打理，不然会导致美酒的变质及毁坏。

酒窖管理

1、酒窖藏酒应如何分类存放？

酒窖中的藏酒，除了科学地按照种类适合的温度，还可以根据主人的喜好，按不同的方式进行分类存放。比如，按普通酒和名庄酒分，然后可以按国家按葡萄酒的功用性来分类，有些是日常饮用的，有些是每月饮用一次的，有些则是半年，一年饮用一次的，等等。除此之外，还可以根据酒的市场价格、年份、葡萄品种等进行分类。

2、酒窖藏酒酒瓶如何放置？
酒窖中藏酒酒瓶应横躺放置，切记经常摇晃和震动，否则会导致葡萄酒变质。另外，酒瓶横躺放置还可以让瓶塞一直与酒液保持接触，以保持湿润，进而避免空气进入而导致美酒染上“臭瓶塞味”。

3、普通餐酒与陈年老酒分别应该如何保养？

普通餐酒与陈年老酒的保养，都应考虑酒窖中的避光，恒温恒湿，通风，防震等因素。而餐酒由于会在相对较短的时间内饮用，需留意震动带来的影响。比如刚刚经过的路途颠簸的餐酒，是不能够马上饮用的，而要让它在酒窖中躺越久越好。当被打乱的生命结构重新恢复到原始状态，才能小心翼翼地取出，饮用。老酒的取放更需轻微谨慎，存储的位置应与日常的餐酒区分，不要轻易移动，避免造成哪怕是轻微的震荡。